《国家地理杂志？曾报导罗马林达是世界三个最长寿的地区之一，该地区多为遵循怀爱伦之饮食教导的复临信徒。《论饮食》是全球复临医疗院所提倡 “新起点“ 观念的教科书，是追求健康长寿不能遗漏的一本重要经典。
“看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子，全赐给你们做食物。“（创世记1：29）作者在许多生理学家讲论饮食与健康关系的百年之前，就已在其著作中清晰地提及饮食与我们的身体及灵性之福利有重大关联，并经常用口讲及笔述来阐明饮食的重要与营养充分之价值。她的信息常发表于单张小册、书籍、刊物上，对复临信徒的饮食习惯发挥了强大的影响，而且间接地留给社会大众一个深刻的印象。百年后，作者所讲述的健康饮食观念，已被科学研究一一证实。
本书共分成25章，从饮食应予改良的理由开始说起，接着介绍适宜的饮食、笑话器官的生理作用、不当饮食造成的疾病、有益的烹调方式、健康的蔬果、糕饼点心、调味料的使用、脂肪、蛋白质、肉质、饮料，一一教导我们健康原理。巨细靡遗，是重视养生的现代人，不可忽视的一本书。
本书特色
唯一以百岁长寿村见证百年不朽的健康观念。
《论饮食》是全球复临医疗院所提倡 “新起点“ 观念的教科书，是追求健康长寿不能遗漏的一本重要经典。